ゴーヤを半分に切り、ワタを取り除く。塩もみ（分量外）をして、10分程おいておく。

じゃがいもを好みの硬さに茹でている途中で、そのままゴーヤも入れて１分茹でる。

きゅうりは輪切りにして塩もみしておく。

きゅうりは、しっかり水切りをし、じゃがいも、ゴーヤ、シーチキンを入れ、星印の調味料を加える。最後に、かいわれを入れる。