ふわっふわシフォンケーキ
ふわっふわで口に入れたらとろけるような
シフォンです＾＾
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピです☆
おいしいです
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- 1
卵白と卵黄をそれぞれボールに入れて
卵白は冷凍庫で10分冷やしておく。 - 2
卵黄を泡だて器でほぐす。
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- 3
✩砂糖を入れて混ぜる。
すり混ぜるように！ - 4
油をいれて、よくまぜる。
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- 5
牛乳を加えて、よ～く混ぜる。
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- 6
粉を15センチぐらいの高さから振るいいれて、だまがなくなるまでよ～く混ぜる。
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- 7
卵白をだして
縁がしゃりっと凍っていればオッケー☆ -
- 8
ハンドミキサーでメレンゲにする！
砂糖を３ぶんの1ずつ加えながら！ -
- 9
⑥に卵白をひとすくいいれる。
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- 10
泡だて器で超混ぜる！ぐるぐる混ぜる
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- 11
メレンゲに卵黄生地をイッキに入れて、きるように混ぜる
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- 12
ムラがあると穴が開いてしまう！！
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- 13
１７０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
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- 14
焼けたらすぐにさかさまにして冷ます
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- 15
型からはずして
- 16
できあがり～＾＾
コツ・ポイント
メレンゲの泡をつぶさないように混ぜます
⑩はつぶしてもオッケーです♪
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