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なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤
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なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤-レシピのメイン写真

なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

茄子は体の中の熱を冷まし、血液の流れを良くする作用があります♪また利尿作用も良くしてくれるのでむくみに有効♫
このレシピの生い立ち
茄子には体を冷やす作用がある為、体を冷やさず、シャキッ!とするレシピをと思い、山椒を使う事にしました♪山椒は体を温める作用があり、冷えから来る腹痛に良いとされています。また、エネルギーの補給と血の巡りを良くしてくれる食材でもあります❤

茄子は体の中の熱を冷まし、血液の流れを良くする作用があります♪また利尿作用も良くしてくれるのでむくみに有効♫
このレシピの生い立ち
茄子には体を冷やす作用がある為、体を冷やさず、シャキッ!とするレシピをと思い、山椒を使う事にしました♪山椒は体を温める作用があり、冷えから来る腹痛に良いとされています。また、エネルギーの補給と血の巡りを良くしてくれる食材でもあります❤

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なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

茄子は体の中の熱を冷まし、血液の流れを良くする作用があります♪また利尿作用も良くしてくれるのでむくみに有効♫
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茄子には体を冷やす作用がある為、体を冷やさず、シャキッ!とするレシピをと思い、山椒を使う事にしました♪山椒は体を温める作用があり、冷えから来る腹痛に良いとされています。また、エネルギーの補給と血の巡りを良くしてくれる食材でもあります❤

茄子は体の中の熱を冷まし、血液の流れを良くする作用があります♪また利尿作用も良くしてくれるのでむくみに有効♫
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茄子には体を冷やす作用がある為、体を冷やさず、シャキッ!とするレシピをと思い、山椒を使う事にしました♪山椒は体を温める作用があり、冷えから来る腹痛に良いとされています。また、エネルギーの補給と血の巡りを良くしてくれる食材でもあります❤

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 調味料
  • ★醤油 大さじ2弱
  • ★砂糖 大さじ2弱
  • ★酒 大さじ2弱
  • ★だし汁 100cc
  • 山椒 適量
  • しその葉 2~3枚
  • ごま油 (炒める時に使います)適量
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作り方

  1. 1

    なす2本を食べやすい大きさに切り、水にさらす。

    • なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤作り方1写真
  2. 2

    なすをごま油で炒める。

    • なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤作り方2写真
  3. 3

    まんべんなく炒めたら、★(醤油・砂糖・酒・だし汁)を加え煮詰める。

  4. 4

    盛り付け、しそと山椒を散らして出来上がり。

    • なすと山椒で血・水の滞りを解消しましょ❤作り方4写真

コツ・ポイント

茄子は体の熱を取る涼性の食物の為、食べ過ぎるとお腹を冷やしてしまうことがあります↘冷え性の方は辛味のあるネギやしょうが等の薬味を組み合わせて召し上がってください♫辛味は気・血の流れを良くする作用があります↗  *今回の山椒としそも辛味です❤

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あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
2012/06/19 10:18に公開
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *──────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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このレシピのキーワード

なす 大葉 酒 山椒

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