＊を混ぜ合わせておく。

豆苗は根を落とし5~6cmに切る。
しめじは石づきを取りばらしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ焦がさないように香りを出す。

そこへしめじを入れしんなりしたら

豆苗と合わせ調味料を加え手早く混ぜて器に盛る。
水分が出やすいので直ぐ食べる。