臭み抜きをします。かじきに塩をすりこみ10分ほどおく。でてきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。

にんにくと生姜をすりおろし◎を全て混ぜ合わせておく。そのタレにかじきを10分ほど漬けおく。潜らすだけでもOK☆

かじきをタレから出し片栗粉をはたく。(タレはとっておく)フライパンに多めの油をひき、両面こんがり焼く。

きれいに焼けたら漬けこんだタレをフライパンに回し入れ、ぐつぐつしてきたら蜂蜜をタレに溶かすように入れる。

かじきを返しながらタレを絡め、タレが半分以下になるまで煮込んだら出来上がり☆

※④の時タレを味見しながら好みの味に醤油や蜂蜜の量を加減してください。