基本のバンズ生地
Chapinot @cook_40122674
一次発酵は餅つき機（パン焼き機）にお任せのバンズ生地です。
さ～て何作る？海老バーガー？ハンバーガー？チキンバーガー？
このレシピの生い立ち
色々試してこの分量に落ち着きました。
ふんわり生地で美味しいです。
基本のバンズ生地
一次発酵は餅つき機（パン焼き機）にお任せのバンズ生地です。
さ～て何作る？海老バーガー？ハンバーガー？チキンバーガー？
このレシピの生い立ち
色々試してこの分量に落ち着きました。
ふんわり生地で美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を餅つき機（パン焼き機）にセットし、一次発酵までお任せします。
- 2
一次発酵終了後の生地を6分割します。
-
- 3
麺棒でガス抜きし、平らにします。
-
- 4
バンズ用型がないのでキャセロールにバタースプレイし、周りにパーチメントペーパーを巻きました。
-
- 5
生地を並べ、二次発酵させます。（30～40分）
ラップもしくはキャンバス生地を被せてください。 -
- 6
ドリールを塗り、白ごまをトッピングします。395°F（200℃）で5分→360°F(180℃）10分で焼きます。
-
- 7
綺麗に焼き上がりました♪
お好みの具を挟んで召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
☆中力粉の代わりに薄力粉と強力粉を半々でもOKです。
☆材料を合わせる際、牛乳を人肌に温めてください。
☆私は6分割（キャセロールが6つしかないので）にしましたが8分割でもOKです。
☆細長に成形して焼きそばやコロッケを挟んでもOKです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065243
