野菜たっぷり☆ミルク茶碗蒸し

kamiokamm
kamiokamm @cook_40210594

野菜がいっぱい入った洋風茶碗蒸し。卵液は白だしを使って簡単に!野菜はやわらかくなるので、野菜苦手な子も食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな次女のリクエスト。

野菜たっぷり☆ミルク茶碗蒸し

野菜がいっぱい入った洋風茶碗蒸し。卵液は白だしを使って簡単に!野菜はやわらかくなるので、野菜苦手な子も食べやすいです☆
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材料

4人分
  1. たまねぎ 1/4個
  2. 人参 5cmくらい
  3. かぼちゃ 適量
  4. 茹でたブロッコリーほうれん草 適量
  5. ベーコン 1~2枚
  6. ★卵 2個
  7. ★水 100cc
  8. 牛乳 200cc
  9. ★白だし 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。
    カボチャは1~2cmの角切り。

  2. 2

    1をレンチン(500wで3分くらい)して少し柔らかくし、冷ましておく。

  3. 3

    ★をボウルに入れて混ぜ、卵液を作る。
    (ざるなどで濾すと口当たりがよいです。私はしませんが)

  4. 4

    2の野菜と、1cm幅に切ったベーコンを器に入れ、3の卵液を注ぐ。

  5. 5

    茹でたブロッコリーやほうれん草、小松菜など緑の野菜をトッピング。(なくてもいいです)

  6. 6

    蒸し器やスチーマーで13~15分ほど蒸して、火が通ったらでき上がり!

  7. 7

    ※うちでは活力鍋で蒸します。(おもりが振れたらすぐ火を止めて放置)

コツ・ポイント

ベーコンのかわりにウインナーでも。中に入れる野菜は、何でもお好きなものでいいですよ。(じゃがいも、大根、きのこ…など)

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kamiokamm
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名古屋に暮らし、うん十年。6人家族の我が家です。
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