米の麺で作る！焼そば♪小麦・大豆不使用
みみくまさん @cook_40207537
ちょっと甘めの焼きそばです！タレをもう少し煮詰めるともっと焼そばっぽくなると思います♪
このレシピの生い立ち
アレルギーでもおいしい焼そばが食べたくて、自分なりに作ってみました☆
米の麺で作る！焼そば♪小麦・大豆不使用
ちょっと甘めの焼きそばです！タレをもう少し煮詰めるともっと焼そばっぽくなると思います♪
このレシピの生い立ち
アレルギーでもおいしい焼そばが食べたくて、自分なりに作ってみました☆
アプリでひらく作り方
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使うのはＪ麺という米の麺です！Ｎｏ１０が使いやすいです。Ｊ麺で検索すると出てきます。10袋入りで3000円です。
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まずはタレを作ります。砂糖大さじ２と水大さじ１をフライパンに入れ、煮詰めます。（キャラメルを作る）
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- 3
茶色になってきたらお湯を入れる。それから砂糖・醤油大さじ２と酒大さじ１を入れ、とろっとするまで煮詰めたらタレ完成。
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- 4
麺を茹でます。たっぷりの水を沸かしてその中に麺を入れます。（凍っててもＯＫ）５～８分で茹ると思います。
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フライパンに好きな野菜を入れ炒める。
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- 6
野菜に火が通ってきたら麺とタレを入れ、サっと炒めたら完成♪
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コツ・ポイント
タレで砂糖を煮詰めるとき、焦がさないように注意！麺のゆで加減は麺の状態などによって変わってくると思うので、こまめにチェックして良いところで上げよう。
つくれぽ
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