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豚の醤油煮
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豚の醤油煮-レシピのメイン写真

豚の醤油煮

wokuno
wokuno @cook_40072921

豚ブロック肉が短時間で軟らかく調理できます
このレシピの生い立ち
豚ブロック肉を長時間煮込む時間が無かったので。

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豚ブロック肉を長時間煮込む時間が無かったので。

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wokuno
wokuno @cook_40072921

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豚ブロック肉を長時間煮込む時間が無かったので。

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材料

2人分
  1. 豚肩ロースブロック 530g
  2. 水 100cc
  3. 酒 100cc
  4. 醤油 100cc
  5. オリゴ糖 100cc
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作り方

  1. 1

    豚を3cm厚に切る。

  2. 2

    フライパンに乗せ、弱火で表面に色を付ける。

  3. 3

    脂を拭きとり、水、酒、醤油、オリゴ糖を加えて煮立たせ、ペーパータオルを乗せて弱火で20分煮る。

コツ・ポイント

出来る限り低温で調理するのが軟らかくするコツです

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wokuno
wokuno @cook_40072921
2013/09/16 12:26に公開
美味しいものが大好きです。食べログもやってます。http://u.tabelog.com/000065012/
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