豚肉・キャベツ・もやしはざく切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加え、しんなりしたらうどんを加えて炒める。

途中で湯を適量（分量外）差し、うどんをほぐしながら炒める。仕上げに塩麹・しょう油・こしょうで味付けをする。

好みで削り節・紅生姜・青海苔などを添える。