なんでもナンバン♪～我が家の南蛮漬け～
HappyJunJun @cook_40045086
我が家の夏の常備菜。
冷蔵庫にある、野菜、きのこ、お肉、お魚、少しずつでも、なんでもOK!
子供が食べやすい甘口です♪
このレシピの生い立ち
夏の暑いときに、さっぱり食べれるものを作りたくて、
いろいろやっているうちに、家族に合う味にたどりつきました。
なんでもナンバン♪～我が家の南蛮漬け～
我が家の夏の常備菜。
冷蔵庫にある、野菜、きのこ、お肉、お魚、少しずつでも、なんでもOK!
子供が食べやすい甘口です♪
このレシピの生い立ち
夏の暑いときに、さっぱり食べれるものを作りたくて、
いろいろやっているうちに、家族に合う味にたどりつきました。
作り方
- 1
調味料を平たい耐熱の保存容器に入れる。（うちでは、100均一で買った保存容器）
- 2
１の容器ごとふたをしないで電子レンジ500wで１分。スプーンなどで、まぜて、さらに１分。
-
- 3
材料を切る。今回は、しめじ半分、ナス２本、玉ねぎ１個、しゃぶしゃぶで余った肉50gぐらい。
-
- 4
玉ねぎ以外の材料を揚げて、そのまま２の汁の中へいれる。
肉の場合、塩コショウをした後、片栗粉をまぶして揚げる。 -
- 5
魚は、カレー粉を少し加えると、子供が食べやすいです。
- 6
野菜やきのこは、片栗粉をつけても、つけなくても大丈夫。
（ピーマンがあったので、追加） -
- 7
お肉や、魚を先に揚げたほうが、味がしみこみやすい気がします。
- 8
温かいうちに、玉ねぎを上からのせ、軽く混ぜる。
-
- 9
玉ねぎが、しな～となってたら、完成。
-
- 10
具材が少なくなったら、他の料理のついでに、揚げたり焼いたりしたものを
どんどん追加しちゃいます(^^ゞ - 11
翌日、揚げたちくわと玉ねぎ追加。大人は、上から七味をかけると良い感じ♪
-
- 12
生の玉ねぎが苦手な方は、少し炒めてから入れると良いですよ♪
コツ・ポイント
食材を揚げたら、そのまま汁にどんどん入れちゃいましょう！
こんにちは♪レシピを見てくださった方々、つくれぽを書いてくださった方々、いつもありがとうございます。たくさんのレシピをカテゴリに登録をしていただきました(^^♪また、テレビ、新聞の取材もしていただきました☆クックパッド様ありがとうございます。立派なものは作れませんが(^^ゞ少しでも、お力になれば．．．お料理でHappyに☆
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