さっぱりモリモリ！やさしい南蛮漬け♪

さっぱりモリモリ！やさしい南蛮漬け♪-レシピのメイン写真

さっぱりモリモリ！やさしい南蛮漬け♪

もちもちまま。 @cook_40277597

好きなお魚と、旬の野菜をたくさん。
すっぱいのが苦手な方でもモリモリ食べられる
甘めの味付けです。
鶏肉などお肉でも☆

このレシピの生い立ち
家族に酢の物が苦手な人がいるので、たべやすい甘めの味付けにしました。

好きなお魚と、旬の野菜をたくさん。
すっぱいのが苦手な方でもモリモリ食べられる
甘めの味付けです。
鶏肉などお肉でも☆

このレシピの生い立ち
家族に酢の物が苦手な人がいるので、たべやすい甘めの味付けにしました。

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もちもちまま。 @cook_40277597

好きなお魚と、旬の野菜をたくさん。
すっぱいのが苦手な方でもモリモリ食べられる
甘めの味付けです。
鶏肉などお肉でも☆

このレシピの生い立ち
家族に酢の物が苦手な人がいるので、たべやすい甘めの味付けにしました。

好きなお魚と、旬の野菜をたくさん。
すっぱいのが苦手な方でもモリモリ食べられる
甘めの味付けです。
鶏肉などお肉でも☆

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材料

4人分

お好みのお魚(今回は鰯) お好みの量(今回は鰯6尾)
片栗粉適量
揚げ油適量
お好みの野菜でカラフルに♪ 分量は目安です⬇
玉ねぎ 1/2個
人参 5cmくらい
パプリカ(あれば赤と黄) あわせて1/2個
ピーマン 1個
にんにく 2片
<南蛮漬けのたれ>
醤油 50cc
酢 50cc
※酒 50cc
※みりん 50cc
※砂糖 50cc(大さじ3と1/2)
※水 50cc

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作り方

1

<南蛮漬けのたれ>
①小鍋に※をあわせて
中火で沸かしアルコールをとばす。
②①をバットに入れて、醤油と酢をくわえる。
2

にんにくは皮を剥き、大きければ半割り。
他の野菜は千切りにする。
3

魚を大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
4

①揚げ油を熱しておく。
②にんにくを先に揚げて、たれにつける。
③170℃で魚を揚げて、すぐたれにつけていく。
5
千切りの野菜をのせて、タレをすくってまわしかける。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
よーく冷えたら出来上がり‼

コツ・ポイント

冷蔵庫で一晩、しっかり冷やしていただくとおいしいです。
リンゴ酢で作るとまろやかで食べやすくなります。

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もちもちまま。 @cook_40277597

2016/06/15 05:41に公開

このレシピのキーワード

魚いわし片栗粉にんじんパプリカピーマンにんにく酒玉ねぎ

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