残り魚でＯＫ*魚の南蛮漬け

ゆめぽっこ
ゆめぽっこ @cook_40042713

ウロコ取ったり面倒！！冷蔵庫に魚の端切れや昨日の刺身残ってませんか？？美味しい南蛮漬けに変身しますよ(＾＾)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫や冷凍庫に残った端切れ魚を美味しい１品にしてみました☆

残り魚でＯＫ*魚の南蛮漬け

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ゆめぽっこ
ゆめぽっこ @cook_40042713

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冷蔵庫や冷凍庫に残った端切れ魚を美味しい１品にしてみました☆
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材料

  1. 残り魚(白身でも赤みでも♪) 適量
  2. たまねぎ １/２～１コ
  3. にんじん １/２本
  4. ピーマン １個
  5. ※南蛮漬けに合う野菜だったら何でも♪
  6. ☆だし汁 １２０ｃｃ
  7. ☆しょうゆ 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ２
  9. ☆砂糖 大さじ１
  10. ☆酢 大さじ４
  11. 片栗粉 適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ千切りにする。

  2. 2

    ☆の調味料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    熱々の２を、１の野菜が入ったボールに入れる。

  4. 4

    魚は１口大に切り、片栗粉を満遍なく塗す。

  5. 5

    ４を油で揚げる。表面が少しカリッとしてきたら引き上げ。。。油を落とし。。。

  6. 6

    そのまま、野菜の入った３のボールにポイッと入れる。冷めた野菜＆調味料に熱々の魚を入れる事で、味がよく染み込みます☆

  7. 7

    １時間程置いて、味が馴染めば出来上がり♪
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9歳娘と7歳息子・4歳娘♡夫と私の５人家族☆つくれぽ頂いた皆さま感謝です☆このつくレポで、1日Happyな気持ちで過ごせます(*≧∀≦*)♪なかなかお礼に伺えず、すみません(>_<)こんな私ですが、どうぞよろしくお願いします♡
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