にんにく、しょうが、たまねぎ、にんじん、ピーマン、セロリの葉をみじん切りにする。

にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒め、香りを出し、たまねぎを炒める。

たまねぎが少し色づくまで炒めたら、合い挽き肉とにんじん、ピーマン、セロリの葉を入れ再度炒める。

包丁で刻んだカレールゥと調味料全て+お水30mlを全て入れて炒める。

粉っぽさが無くなってきたら、ほぼ完成！味が濃いようならお水で、薄いなら塩で整えてください。

ごはんの上に刻んだレタスを乗せ、目玉焼きを乗せたら完成です。