小松菜のジェノベーゼ風スパゲティ・パスタ

Name: 小松菜のジェノベーゼ風スパゲティ・パスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ― 100ｇ; 小松菜 4-5枚; オリーブオイル 大さじ1; パルメザンチーズ 大さじ1; くるみ 大さじ1; クレージーソルト 少量; スパゲティのゆで汁（塩分あり） 大さじ3

Elly’s @cook_40042265

バジルがなくても冷蔵庫にある青物で代用できるかもという実験をしました。小松菜を生で食べるヘルシースパゲティです。
このレシピの生い立ち
バジルがない。でも小松菜がたくさんある。松の実がない。でもくるみはある。実験も兼ねてジェノベーゼっぽく作ってみました。小松菜の苦みがかなりきついです。正直言ってちょっと青汁臭いです。まずは、少量の小松菜で試してみるといいです。

小松菜のジェノベーゼ風スパゲティ・パスタ

Elly’s @cook_40042265

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材料

1人分

スパゲティ― 100ｇ
小松菜 4-5枚
オリーブオイル大さじ1
パルメザンチーズ大さじ1
くるみ大さじ1
クレージーソルト少量
スパゲティのゆで汁（塩分あり）大さじ3

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作り方

1
マジックブレットの小カップに全ての材料を入れてガーと滑らかになるまで混ぜてソースの出来上がり。フープロミキサーで代用可。
2
濃い緑色のソースをパスタにかけます。
3
好みでパルメザンチーズ（分量外）をさらにふり、混ぜていただきます。

コツ・ポイント

結構小松菜の味が主張してます。苦いです！初めは小松菜を2枚ぐらいでやってみて大丈夫そうならもっと足してもいいと思います。

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つくれぽ

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Elly’s @cook_40042265

2011/03/20 03:21に公開

簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；

このレシピのキーワード

パスタ小松菜くるみ

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