小松菜のジェノベーゼ風スパゲティ・パスタ
Elly’s @cook_40042265
バジルがなくても冷蔵庫にある青物で代用できるかもという実験をしました。小松菜を生で食べるヘルシースパゲティです。
このレシピの生い立ち
バジルがない。でも小松菜がたくさんある。松の実がない。でもくるみはある。実験も兼ねてジェノベーゼっぽく作ってみました。小松菜の苦みがかなりきついです。正直言ってちょっと青汁臭いです。まずは、少量の小松菜で試してみるといいです。
小松菜のジェノベーゼ風スパゲティ・パスタ
バジルがなくても冷蔵庫にある青物で代用できるかもという実験をしました。小松菜を生で食べるヘルシースパゲティです。
このレシピの生い立ち
バジルがない。でも小松菜がたくさんある。松の実がない。でもくるみはある。実験も兼ねてジェノベーゼっぽく作ってみました。小松菜の苦みがかなりきついです。正直言ってちょっと青汁臭いです。まずは、少量の小松菜で試してみるといいです。
作り方
- 1
マジックブレットの小カップに全ての材料を入れてガーと滑らかになるまで混ぜてソースの出来上がり。フープロミキサーで代用可。
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- 2
濃い緑色のソースをパスタにかけます。
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- 3
好みでパルメザンチーズ（分量外）をさらにふり、混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
結構小松菜の味が主張してます。苦いです！初めは小松菜を2枚ぐらいでやってみて大丈夫そうならもっと足してもいいと思います。
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(∵）屋：小松菜とエリンギの和風パスタ (∵）屋：小松菜とエリンギの和風パスタ
冷蔵庫にある余りものの材料で彩りのあるスパゲティを♪正月に余ったいくらを使い切りたかったので、和風に仕立てました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065613
