魚焼きグリルで揚げないチーズチキンカツ
ヘルシーでとても柔らかなチキンカツです。
このレシピの生い立ち
ノンフライを簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を4枚ぐらいに切り分けます。真ん中の筋で大きく二等分し、薄くなるように横にスライスし、4枚にします。
- 2
さらにチーズを入れる部分に包丁で切り込みを入れます。全部はスライスしないように。片側は残します。写真は開いたところ。
-
- 3
ボールに酒と塩と砂糖を入れ、10分ほどつけ、酒は軽く取り除きます。
- 4
パン粉をフライパンで炒め焼き色を付けます。4分ほど炒めます。
-
- 5
鶏肉の間にチーズがあまり出ないように2枚重ねくらいにして入れ込む。塩胡椒します。
- 6
鶏肉に薄力粉を付け、溶いた卵をつけます。油をまぶしたパン粉をつけます。
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- 7
魚焼きグリルにアルミホイルをしき、鶏肉を乗せ、中火から弱火で8分ほど焼きます。片面タイプは途中で返します。
- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
焦げやすいのでグリルにより調整して下さい。うまく焼けない場合は、途中でレンジで加熱し、魚焼きグリルでカリッとさせる。鶏肉二等分でもいいですが、大きいと少々焼くのに時間がかかります。チーズ以外にも梅シソでもお試し下さい。
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