強力粉で簡単♪基本のお食事マフィン

美茂梨
美茂梨 @cook_40039282

卵なし!バターなし!!混ぜるだけで簡単に美味しいふんわりお食事マフィンができました。
このレシピの生い立ち
強力粉でお食事マフィンができないかと思って

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卵なし!バターなし!!混ぜるだけで簡単に美味しいふんわりお食事マフィンができました。
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材料

7×3cmのマフィン型6個分
  1. 強力粉 100g
  2. コーングリッツ 20g
  3. 好みの具 適量
  4. きび砂糖 大さじ1
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. □粗挽き黒胡椒 少々
  7. 牛乳豆乳可) 150ml
  8. □サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に予熱する。●と□はそれぞれボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜておく。□は砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

  2. 2

    ●の中央にくぼみを作り、□を流し込み、泡立て器で混ぜる。※だまが多少あっても後でなじむので気にしない。混ぜすぎ注意!

  3. 3

    型に生地の半分を等分に入れて、好みの具を乗せ、さらに残りの生地を等分に乗せる。コーングリッツ(分量外)を上からふる。

  4. 4

    予熱したオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

写真の具は前日に残ったほうれん草とじゃがいものグラタンです。
汁気の多いものは汁気を切ってから使ってください。

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5/13~10/31まで仕事の関係上、一切更新できません。作るの大好き! 食べるのもっと大好き!!でも、すぐ忘れるので、覚書用です。
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