照りたま！お月見つくね

Name: 照りたま！お月見つくね
Yield: 8個
Cuisine: 日本語
Ingredients: A豚ひき肉または鶏ひき肉 400g; A長ねぎみじん切り 10cm分; Aおろししょうが 小さじ1; A酒 大さじ1; Aマヨネーズ 大さじ2; A塩 小さじ1/2; Aこしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 少量; 酒 大さじ1; 卵黄 人数分; B砂糖 大さじ1; Bみりん 大さじ2; B酒 大さじ2; B醤油 大さじ2; B水 大さじ1

Keibou_Kitchen　 @keibou

ふんわり甘辛の照り焼きつくねに卵黄を添えてお月見風に♪

照りたま！お月見つくね

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ふんわり甘辛の照り焼きつくねに卵黄を添えてお月見風に♪

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材料

8個

A豚ひき肉または鶏ひき肉 400g
A長ねぎみじん切り 10cm分
Aおろししょうが小さじ1
A酒大さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
A塩小さじ1/2
Aこしょう少々
片栗粉大さじ2
サラダ油少量
酒大さじ1
卵黄　人数分
B砂糖大さじ1
Bみりん大さじ2
B酒大さじ2
B醤油大さじ2
B水大さじ1

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作り方

1

Aをよく混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜる。
2
8等分し、小判型に成形する。
3

フライパンにサラダ油を温め、弱めの中火で焼く。良い焼き色がついたら裏返し、酒をふって蓋をし、弱火で3～4分焼く。
4
Bを加え、煮絡める。

コツ・ポイント

・手に油か水をつけながら成形すると表面がきれいにできます。

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2026/09/23 11:09に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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