ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

卵は卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖３０ｇを加え、角が立つまであわ立てる。

クリームチーズは、レンジ（６００ｗ）で、４０秒位チンして柔らかくする。

ボールに、ヨーグルト・砂糖・卵黄・薄力粉の順に入れ、混ぜ合わせる。出来れば裏ごしするとなめらかになる。

（４）に（２）を２回に分けて、さっくり混ぜ合わせる。

ケーキ型に（５）を入れ、天板に１ｃｍ湯を張り、１８０℃のオーブンで、５０分焼く。