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秋の味覚サツマイモの天ぷら
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秋の味覚サツマイモの天ぷら-レシピのメイン写真

秋の味覚サツマイモの天ぷら

手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646

面倒だけど、美味しい方がいいよね。びっくり変身します
このレシピの生い立ち
知人が、蒸して天ぷらにすると、美味しくなるよ(*^^*)と言われたので、やってみた。同じ芋なのに?どうして?こんなに味が違うのか?不思議なくらい

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知人が、蒸して天ぷらにすると、美味しくなるよ(*^^*)と言われたので、やってみた。同じ芋なのに?どうして?こんなに味が違うのか?不思議なくらい

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秋の味覚サツマイモの天ぷら

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知人が、蒸して天ぷらにすると、美味しくなるよ(*^^*)と言われたので、やってみた。同じ芋なのに?どうして?こんなに味が違うのか?不思議なくらい

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材料

  • サツマイモ 中一本
  • 小麦粉 100g
  • 水 100㏄
  • だしの素 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    蒸し器に水をはり、火にかける。

  2. 2

    サツマイモをお好みの厚さにきり、湯がわくまでの間芋を水につける

  3. 3

    お湯が沸いたらサツマイモを並べ蒸していく、端がすっと、通ったら火を止めてね

  4. 4

    ボールに小麦粉と水だしの素塩をいれ、混ぜる。油に火をつけて、180度で、衣をつけてあげる

コツ・ポイント

蒸すと甘さが絞まるんだ(*^^*)衣に塩味があり、マッチしました!!

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手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646
2013/09/15 08:32に公開

このレシピのキーワード

天ぷら さつま芋 小麦粉

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