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豚肉と蓮根のしぐれ煮
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豚肉と蓮根のしぐれ煮-レシピのメイン写真

豚肉と蓮根のしぐれ煮

いすかんだる
いすかんだる @cook_40070408

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本に載っていたのは甘すぎたので、砂糖を半分にしたレシピ。

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豚肉と蓮根のしぐれ煮

いすかんだる
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材料

約4人分
  • 豚コマ 150g
  • 玉ねぎ 1個(約200g)
  • れんこん 1節(約250g)
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き5mmくらいの厚さのいちょう切りにして酢水(分量外)につけておく。しばらくたったらザルにあける。

  2. 2

    玉ねぎは皮を剥き1cmくらいの厚さのくし形に切る。
    豚コマは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をひき、切った玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    豚コマを加えて、軽く色が変わるまで炒める。

  5. 5

    れんこんを加えて炒め合わせる。

  6. 6

    調味料を全て入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。

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いすかんだる
いすかんだる @cook_40070408
2015/10/06 11:20に公開
レシピは全て覚え書。メモ程度。ブラジル料理が好き。あと、チキンと海老が好き。料理は苦手なので、毎日クックパッドみて食事の支度をしています。つくれぽの写真を撮るのがヘタ…。もっと上手に撮りたい。つくれぽするのは好きだけど、最近は面倒になってきたから、まとめてやってます。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 れんこん 豚こま 玉ねぎ

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