玉ねぎを串切り、鶏肉は一口大にして塩コショウで下味をつけておきます。

フライパンにバターを入れ、中火で焦げないように玉ねぎを炒めます。少し透き通ってきたら鶏肉を炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、薄くスライスしたマッシュルームを入れよく炒めます。

しんなりしてきたら水とコンソメを加えてコンソメが溶けるまで煮ていきます。コンソメが溶けたら、牛乳を加えます。

沸騰したら、火を弱火にして米粉を加えてとろみが出るまで火を通します。ホワイトソースにとろみが出てきたら火を消します。

耐熱皿に薄くサラダ油を塗って、ごはん→ホワイトソース→ピザ用チーズ→ミートソースの順に重ねていきます。

スライスチーズをクッキー型で抜き、上に並べたら180度に余熱したオーブンで10分焼いたらできあがりです。