ひよこ豆のクリームパスタ
みゅすっち @cook_40216667
お鍋１つで完成です♪1人ランチに手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
軽井沢のイタリアンバルで食べたひよこ豆のクリームパスタが美味しくて、家でも食べたくなったので作りました。
イタリアの家庭料理だそうです。名前は…忘れました。
ひよこ豆のクリームパスタ
お鍋１つで完成です♪1人ランチに手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
軽井沢のイタリアンバルで食べたひよこ豆のクリームパスタが美味しくて、家でも食べたくなったので作りました。
イタリアの家庭料理だそうです。名前は…忘れました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは2〜3㎝くらいにポキポキ折っておく。
-
- 2
ひよこ豆が水煮の場合、ザルに上げ水分を切っておく。
- 3
フライパンに水を沸騰させ、折ったパスタと顆粒コンソメ、ひよこ豆を入れ、パスタの袋の表示通りの時間茹でる。
-
- 4
表示通り煮込んだら火を止め、生クリームと粉チーズを入れ混ぜる。
（この時水分はまだたっぷりあります） -
- 5
麺が茹で上がった時にフライパン（26㎝）には水分が1㎝ほどの高さまであります。足りなければ水とコンソメを足してください。
- 6
皿に盛り、仕上げに粉チーズと黒こしょうを振る。
（食べる頃にはパスタが水分を吸います） -
- 7
太麺（太さ2㎜）で作る方がソースが絡んで美味しいですが、沸騰させる水は350ccにします
コンソメも少し足します。 - 8
画像は太麺を半分に折って、水菜とウィンナーを入れました。
麺は細かく砕いても半分に折ってもgood！ -
- 9
2人分なら材料を倍に、3人分なら3倍に…と1度に数人分作れます。
コツ・ポイント
◆水加減は慣れると計らず足したり飛ばしたりできます。最初はスープパスタを作ってるの？という感じでした。
◆味見を忘れずに！コンソメで加減します。
◆ひよこ豆、粉チーズと黒こしょうはお好みの量でどうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19066484
