切り干し大根をぬるま湯で戻す。（戻し汁も使うので捨てないこと。）

人参は細めの千切りにし、枝豆はかために茹がいておく。（冷凍枝豆を使うと便利です。）

鍋に、戻し汁と調味料を煮立て、すぐ人参を加え、沸騰するちょっと前に切り干し大根を投入する。

弱火で味を染み込ませるようにゆっくり煮る。

煮汁がほぼなくなるまで染み込ませたら、枝豆を加えて、盛り付けたら出来上がり！