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簡単一品!!揚げ茄子
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簡単一品!!揚げ茄子-レシピのメイン写真

簡単一品!!揚げ茄子

dragon103
dragon103 @cook_40216144

素揚げするだけ!!時間も手間も要りません!!
このレシピの生い立ち
焼き茄子の焦げの味が好きじゃなくて、揚げてみました!

素揚げするだけ!!時間も手間も要りません!!
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焼き茄子の焦げの味が好きじゃなくて、揚げてみました!

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簡単一品!!揚げ茄子

dragon103
dragon103 @cook_40216144

素揚げするだけ!!時間も手間も要りません!!
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焼き茄子の焦げの味が好きじゃなくて、揚げてみました!

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材料

1人前
  • 茄子 1本〜2本
  • 油 適量
  • かつお節 適量
  • ポン酢 少量
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作り方

  1. 1

    茄子を適当な大きさに切って5分程度、水に浸して灰汁抜きをします。

    • 簡単一品!!揚げ茄子作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水を拭き取り、熱した油で素揚げします。

    • 簡単一品!!揚げ茄子作り方2写真
  3. 3

    軽く火が通ったら、キッチンペーパーなどで油を切ってから、お皿に盛り、かつお節とポン酢をかけて出来上がり!

    • 簡単一品!!揚げ茄子作り方3写真

コツ・ポイント

揚げすぎるとべちゃべちゃになるので、軽めに揚げてください。

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dragon103
dragon103 @cook_40216144
2012/06/19 12:17に公開
色々な料理にチャレンジしたいと思います。よろしくお願いします(*^_^*)
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このレシピのキーワード

揚げナス なす かつお節

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