パン生地は「基本の総菜パン」のレシピを参照してください。

ベーコンは薄くスライスし適当な幅にカットします。熱したフライパンに油を薄く敷き、玉ねぎベーコンをしんなりするまで炒めます

じゃがいも・コーン・てりやきソースを入れ炒め、最後にマヨネーズを入れて絡めます。30分程度味がなじむように置いておきます

てりやきソースが無い場合は、醤油１２ｇ・砂糖１２ｇで代用できます。

作った生地は４等分にし丸め直して濡れ布巾をかけ10分間休ませます

今回は新IFトレー角 140×80を使用してます。ベーキングぺーパー使用しない場合は型にショートニングを塗ります。

生地を型に合わせて伸ばしていきます。

四方の生地を少し立てるように型に敷き詰めます。

生地に先ほどの具を乗せます。天板に型を乗せ霧吹きをかけ乾燥しない35～40度の場所で二次発酵させます

ドリールを塗り、マヨネーズをかけます。1９０度に熱したオーブンで15～20分焼成します。

焼きあがったらクーラーに乗せ荒熱か取れたら大きめの袋に入れておくと乾燥しません。

こちらの型でも同じ個数が出来ます。
BT-F　バスケットセット（cotta)

2012/12/20
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