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もっちり黒米入りさつま芋ごはん♪
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もっちり黒米入りさつま芋ごはん♪-レシピのメイン写真

もっちり黒米入りさつま芋ごはん♪

ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580

ほんのりピンクのごはんは、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
おこわごはんは苦手な家族、黒米で控えめなもっちり感出してみました。

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おこわごはんは苦手な家族、黒米で控えめなもっちり感出してみました。

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もっちり黒米入りさつま芋ごはん♪

ｍinaduki
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おこわごはんは苦手な家族、黒米で控えめなもっちり感出してみました。

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材料

  • お米 １合
  • 黒米 小匙１/２
  • さつま芋 １/２本（半分）
  • Ａ.味醂 小匙１
  • Ａ.酒 少々
  • Ａ.塩 一つまみ
  • だし昆布 ２～３ｃｍ
  • 胡麻塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    米はといでざるに上げて３０分ほどおき、炊飯きの内釜に入れて浸水させておきます

  2. 2

    さつまいもは約１センチ角に切りって、５～６分程水にさらして水けをきておきます

  3. 3

    １に黒米とＡとを入れて、水を目盛りまで加えてひと混ぜしてさつまいもを全体にまんべんなくのせてだし昆布を入れて炊飯します

  4. 4

    炊き上がったら蒸らしてだし昆布を取り除き、器に盛りお好みでごま塩をふってください

    • もっちり黒米入りさつま芋ごはん♪作り方4写真

コツ・ポイント

黒米は入れ過ぎると、濃い色に仕上がりますので控えめがおすすめです

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ｍinaduki
ｍinaduki @cook_40209580
2018/10/30 13:18に公開

このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 酒 黒米 米

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