豚肉は、一口サイズに切っておく。
野菜をそれぞれ食べやすい乱切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、豚肉→取り出す。

豚肉を炒めた油はそのままで、茄子を炒め→玉ねぎ→人参→ピーマンを炒め蓋をして蒸し焼きに。

野菜に火が通ったら豚肉を戻し、軽くクレージーソルトを振り入れる。

キューピーパスタソースで味付けて出来上がり。