牛肉とエリンギのつくね風
おつまみにも、ご飯のお供にも♪
このレシピの生い立ち
丁度いい量の豚肉がなかったので牛肉で作ってみたら美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに牛ひき肉と●の材料を入れよく混ぜる。
- 2
※牛バラ肉を使う場合は冷凍したものを１０分くらい常温に置き、半解凍状態で細かく刻んでください。（脂身も細かく刻む）
- 3
全体がよく混ざったら、エリンギを薄く混ぜやすい大きさに切り更に混ぜこむ。
- 4
綺麗に混ざったら５〜６cmくらいの円形にして、フライパンに油をしき中火で焼く。
- 5
片面にしっかり焼き色がついたら、裏返してもう片面も焼き、全体に火が通ったらできあがり。
- 6
お好みでケチャップなどつけて召し上がれ♪（このままでも充分味はついています）
コツ・ポイント
＊３の行程で柔らかすぎるようなら少し片栗粉を足してください＊しっかり焼き色をつけることでフライパンにはりつかず綺麗に裏返せます＊バラ肉を使う場合、脂身も細かく切って混ぜると美味しいです
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