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焼きさんまで洋風柳川風
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焼きさんまで洋風柳川風-レシピのメイン写真

焼きさんまで洋風柳川風

xyzクック
xyzクック @xyzco9

焼きさんまを柳川風に作ります。缶詰でも作れます。
このレシピの生い立ち
柳川鍋はあまり使いませんが美味しくできます。

焼きさんまを柳川風に作ります。缶詰でも作れます。
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xyzクック
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柳川鍋はあまり使いませんが美味しくできます。

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材料

2人分
  • 焼きさんま 2匹
  • 小松菜 1/2束
  • 卵 1個
  • 出汁 大さじ2
  • 缶詰は、汁を使います。
  • ししとうなど 適量
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作り方

  1. 1

    焼きさんまは、薄く塩味があります、缶詰は、醤油煮は、充分味が炊いています。

  2. 2

    小松菜を洗います。葉っぱだけ使いますが、アクがある場合は、下茹でしたのを使います。山盛りおきます。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方2写真
  3. 3

    焼きさんまをおきます。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方3写真
  4. 4

    鍋は柳川鍋か、タジン鍋が作りやすいです。火にかけます。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方4写真
  5. 5

    ふつふつして来ると溶き卵と出汁を混ぜた卵液をかけます。ししとうも一緒に蒸します。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方5写真
  6. 6

    卵を溶いて出汁と一緒に混ぜます。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方6写真
  7. 7

    仕上げにスライスチーズを置いて蒸らします。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方7写真
  8. 8

    蓋をずらして中身が溢れないようにして、蓋をしめます。

    • 焼きさんまで洋風柳川風作り方8写真
  9. 9

    セロリや三つ葉などを飾り付けます。

コツ・ポイント

火の強さが大切にしてください。
中火より強い目、弱火、蓋して蒸らすだけの余熱料理など。
電子レンジでもできます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2018/10/29 10:51に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

缶詰 小松菜 ししとうがらし さんま 卵

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