炊飯器でほっくほくのさつまいも♪
ともぷ～ @cook_40094641
炊飯器に１００%お任せのほったらかし調理です。こんなに楽でこんなに美味しくなっていいの！？
炊く前の写真を追加しました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたのを参考にさせてもらいました。
デンプンを甘い麦芽糖にかえる酵素は７５度以下で働くそうです。なので、時間をかけてゆっくりじわじわと中まで加熱させる炊飯器の調理法はさつまいもにピッタリなんですって。
炊飯器でほっくほくのさつまいも♪
炊飯器に１００%お任せのほったらかし調理です。こんなに楽でこんなに美味しくなっていいの！？
炊く前の写真を追加しました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやっていたのを参考にさせてもらいました。
デンプンを甘い麦芽糖にかえる酵素は７５度以下で働くそうです。なので、時間をかけてゆっくりじわじわと中まで加熱させる炊飯器の調理法はさつまいもにピッタリなんですって。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器になるべく重ならないようにさつまいもを並べる。
（長い場合は切る） - 2
さつまいもがかぶるくらいの水をいれる。
写真のように少し重なっていても水から出ていても、大丈夫です。 -
- 3
お好みで、お水に塩少々。塩は出来上がってからふってもよいし、なくても美味しいです。
- 4
炊飯ボタンを押して炊きあがったら出来上がり。
べちゃっとならないように、すぐにお湯から出してください。 - 5
太さによっては、完了まで待たなくても十分に炊けますので、途中で一度蓋を開けて竹串を挿してみてくださいね。
コツ・ポイント
私はいつも炊飯器に「あと１０分」という表示が出たら一度蓋を開けてみますが、大体、この時点で中までほっくほくに炊きあがってます。
つくれぽ
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