えびは殻をむき、背わたを取る。Aをもみ込み水で洗い流してからキッチンペーパーでふき、1cmに切る。

冬瓜は種とわたを取り、薄く皮をむいて、3cm角に切る。

長ねぎ、えのきたけは、粗みじん切りにし、Bと混ぜ合わせる。

内なべに②を並べたら、上に①を乗せ、その上に③をかけて本体にセットし、『自動』キーを押して【無水調理】を選ぶ。

『<』『>』キーで【メニュー番号46】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、冬瓜を取り出して盛りつける。

内なべに混ぜ合わせたCを加えて全体をよく混ぜ、外ぶたを閉める。

『<』『>』キーで【5分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。※

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、全体を混ぜて⑥にかけ、かいわれ大根を添える。