一人暮らしで餃子
( ^ω^)おからでかさ増ししてるので、しつこくなくてさっぱりしてます。なのにおからが入ってるとは全然思えないよ！
このレシピの生い立ち
泊まりに来る友達と「何を作ろうか」と相談してたところ、通りかかったスーパーでキャベツとニラが安売りしてたので( ´▽｀)
一人暮らしで餃子
( ^ω^)おからでかさ増ししてるので、しつこくなくてさっぱりしてます。なのにおからが入ってるとは全然思えないよ！
このレシピの生い立ち
泊まりに来る友達と「何を作ろうか」と相談してたところ、通りかかったスーパーでキャベツとニラが安売りしてたので( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはかけらを使う場合はみじん切りしておきます。チューブだと楽チンです。
- 2
キャベツ、ニラをひたすら微塵切りします。
- 3
キャベツはボウルに入れて6分ほど加熱。そのあと冷めるまで待つか水にさらして、手で絞って水気をよく切ります。
- 4
ボウルに材料を全て入れ、ひたすらこねます。調味料はこの時に一緒に入れます。量が量なので「入れ過ぎかな？」くらいでOK。
- 5
タネが出来たら、餃子の皮で1つずつ地道に包んでいきます。
- 6
フライパンを熱したら油を入れてキッチンペーパーで薄く広げ、餃子を並べていきます。
- 7
いい具合に焼き目が付いたら少量の水を入れ、蓋をして水分が飛ぶまで蒸します。
- 8
水がなくなり音が変わったら、お皿に乗せて完成！
- 9
☆蒸すときに片栗粉を溶かした水を使うと羽根つき餃子ができます。
- 10
☆フライパンと同じくらい、もしくは大きめの皿を乗っけて抑えながらひっくり返すと、綺麗にひっくり返ります。
- 11
☆熱々のうちに上からチーズをぱらぱらのせると、とろけた頃が美味しい！フライパンの時点で一緒に入れてカリカリにしても！
-
- 12
☆ポン酢や酢醤油、マヨケチャなどお好みの味付けで美味しく食べちゃってください！
コツ・ポイント
あまり水を入れすぎると皮が破けてしまうので、全体に軽くかかる程度で。
餃子を包む時にあまりタネをいれると皮が破れちゃいます。
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