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黄身とろ玉葱サラダ
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黄身とろ玉葱サラダ-レシピのメイン写真

黄身とろ玉葱サラダ

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

とっても簡単でとっても美味しい
おかずにも酒のつまみにもなる
卵黄と玉葱のサラダです。
このレシピの生い立ち
あちこち飲み歩いて食べた美味しいお通しをヒントに作りました。

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おかずにも酒のつまみにもなる
卵黄と玉葱のサラダです。
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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

とっても簡単でとっても美味しい
おかずにも酒のつまみにもなる
卵黄と玉葱のサラダです。
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材料

１人前
  • 玉葱 １/２個
  • 卵黄 １個分
  • かつお節 適量
  • めんつゆ 適量
  • 酢水 （下処理用）
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作り方

  1. 1

    スライスした玉葱を酢水にさらして、辛味を抜きます。

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方1写真
  2. 2

    ４～５分経ったら水気をよく切り、皿に盛ります。

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方2写真
  3. 3

    卵の卵白を除いた卵黄のみを上に乗せます。

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方3写真
  4. 4

    めんつゆを回し掛け、かつお節を散らして完成です。

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方4写真
  5. 5

    全部混ぜて頂きましょう！

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方5写真
  6. 6

    玉葱の甘味、苦味、爽やかさに黄身のまろやかさ、濃厚さが加わり、かつお節とめんつゆで和風に仕上がっています♪

    • 黄身とろ玉葱サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

新玉葱を使う場合は酢水にさらさなくても良いでしょう。

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2012/06/15 07:08に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます！サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com（https://tabetarou.com/）
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このレシピのキーワード

かつお節 玉ねぎ 卵黄

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