1:もやし・しめじを袋から空けて水洗いします。白葱は白い部分を白髪葱状にしておきます。

2:鍋で水を沸騰させ、もやし・しめじを１分半ほどさっとゆでます。白葱は最後の30秒くらいでいれます。

3:茹であがったらお湯を切って、ボールに移し、★印の調味料を加えて和えます。
※熱があるうちの方が味がしみます。

4:ボールの粗熱とれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり！