凍み天
でんちゃりママ @cook_40078870
私の地元福島県だけに古くから伝わる「凍みもち」冬場に軒下に吊るし凍らせた昔からある保存食です。
このレシピの生い立ち
実家の近くにお餅の専門店「木の幡」というお店に「凍み天」として売っています。母からホットケーキＭＩＸで作れるかもよ！と言われれ食べやすいように小さく作ります（多少味は違うけど(笑) 実家に帰ると「凍み天」と「凍みもち」を買って帰ってきます
凍み天
私の地元福島県だけに古くから伝わる「凍みもち」冬場に軒下に吊るし凍らせた昔からある保存食です。
このレシピの生い立ち
実家の近くにお餅の専門店「木の幡」というお店に「凍み天」として売っています。母からホットケーキＭＩＸで作れるかもよ！と言われれ食べやすいように小さく作ります（多少味は違うけど(笑) 実家に帰ると「凍み天」と「凍みもち」を買って帰ってきます
アプリでひらく作り方
- 1
これが
「凍みもち」です。藁で１０個入りで吊るして売ってます。
カチカチの乾燥おもちです。 -
- 2
たっぷりの冷水に１時間～２時間以上うるかします。
十分に水分を含ませて下さい -
- 3
水気を切って、適当な大きさに切ります
-
- 4
ホットケーキＭＩＸに卵・牛乳・砂糖を入れ素を作ります
- 5
３を４の中に入れ
スプーンなどで包むように 熱した低温の油で揚げます
砂糖が入っているので焦げやすいので注意！ - 6
竹串を刺して
何も付いてこなかったら 揚げあがり！
完成です！！ -
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは少し固めにして、おもちを包み込むように揚げます
コロコロ転がしながら じ～っくり揚げます
小さめに揚げると おやつにパクパク食べれ子供達も大好きな１品です
凍みもちは焼いて砂糖醤油で食べたり多種多様に食べれます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068003
