かぼちゃをラップに包んで、6~7分チンする。
上のフタの部分を切り、中身を取り出す。

鶏ももは一口大、玉ねぎはくし切り、しめじを裂いておく。

バターで炒めて塩胡椒を振る。
かぼちゃの半分ほど加えて軽く混ぜた後、豆乳とコンソメを入れ、弱火で15~20分煮込む。

かぼちゃの器に煮込んだソースと残りのかぼちゃを入れ、チーズを乗せる。

トースター(オーブンでも可)で焼き目が着くまで焼く。