鯖缶のトマたま丼
時短の鯖缶トマト丼
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残り物でひらめいただけです。でも意外においしかったのでもう少し試行錯誤するかも。
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カツ丼用鍋に水と鶏がらスープと細めに切ったキャベツを敷く
トマトペースト、白ワイン、リンゴ酢、クレイジーソルトを適量入れて煮込む
一煮立ちさせたら鯖缶をお好みの大きさにして鍋に敷く
少し煮込んだら鯖缶の残り汁、オリーブオイルを入れる
溶き卵を入れて蓋をしてしばらく待つ
後はカツ丼と同じように盛る
今回は卵に火を通し過ぎました‥ スイートバジルを添えても良いですね。
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