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アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆
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アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆-レシピのメイン写真

アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆

erinco☆
erinco☆ @cook_40044538

アボカドのねっとりしたコクと長芋のシャキシャキ感が最高♪レモンを効かせたさっぱり味のサラダです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余り物を使って作ってみたら、とっても美味しいサラダになりました☆

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冷蔵庫にあった余り物を使って作ってみたら、とっても美味しいサラダになりました☆

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erinco☆ @cook_40044538

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. 長芋 5cmくらい
  3. カニカマ 2~3本くらい
  4. ☆ポン酢 小さじ1
  5. ☆マヨネーズ 小さじ1
  6. ☆レモン汁 小さじ1弱
  7. ☆オリーブオイル 適量
  8. 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    アボカドは半分に切って種を除き、中身をくりぬきます。アボカドと長芋は1~1.5cm角にカットし、カニカマは割いておく。

    • アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    ☆を全て加えて、混ぜ合わせたら、アボカドの皮に盛り付け、上からさらにオリーブオイル、黒コショウをかけて、できあがり~♪

    • アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆作り方2写真

コツ・ポイント

ポン酢の酸味などによって、お好みで微調整してくださいね。時間が経つと、少し色が悪くなっちゃうので、食べる直前に和えるのがいいと思います。

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erinco☆
erinco☆ @cook_40044538
2012/06/13 13:51に公開
2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族5人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/
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