アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆

Name: アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 長芋 5cmくらい; カニカマ ２～３本くらい; ☆ポン酢 小さじ１; ☆マヨネーズ 小さじ１; ☆レモン汁 小さじ１弱; ☆オリーブオイル 適量; 黒コショウ 適量

erinco☆ @cook_40044538

アボカドのねっとりしたコクと長芋のシャキシャキ感が最高♪レモンを効かせたさっぱり味のサラダです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余り物を使って作ってみたら、とっても美味しいサラダになりました☆

アボカドと長芋のコク旨さっぱりサラダ☆

erinco☆ @cook_40044538

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材料

２人分

アボカド 1個
長芋 5cmくらい
カニカマ２～３本くらい
☆ポン酢小さじ１
☆マヨネーズ小さじ１
☆レモン汁小さじ１弱
☆オリーブオイル適量
黒コショウ適量

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作り方

1
アボカドは半分に切って種を除き、中身をくりぬきます。アボカドと長芋は１～1.5cm角にカットし、カニカマは割いておく。
2
☆を全て加えて、混ぜ合わせたら、アボカドの皮に盛り付け、上からさらにオリーブオイル、黒コショウをかけて、できあがり～♪

コツ・ポイント

ポン酢の酸味などによって、お好みで微調整してくださいね。時間が経つと、少し色が悪くなっちゃうので、食べる直前に和えるのがいいと思います。

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つくれぽ

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erinco☆ @cook_40044538

2012/06/13 13:51に公開

2009年に結婚、2010年12月に長男、2012年10月に長女、2015年2月に次女を出産し、家族５人で慌ただしくも、毎日楽しく過ごしています♪♪まだまだ主婦としても、母としても未熟ではありますが、どうぞよろしくお願いします(^_^)/ブログも書いてますので、ぜひ覗きに来て下さいね☆http://ameblo.jp/erinco619/

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