小鍋に牡蠣の下ごしらえ用の材料を入れ、牡蠣を茹でる。
ぷっくり膨らんだらそのまま冷ましておく。

炊飯器に洗ったお米と炊き込み用の調味料、出汁、ショウガのスライスを入れ、最後に牡蠣を乗せて普通に炊く。

炊きあがったら全体をかまし、ご飯茶碗に盛りつけたらお好みでショウガの千切りを乗せる。