かぼちゃ&さつまいもサラダ
アッコル @cook_40106396
クリームチーズでまろやかな味♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと1つ頂いたので、何か作ろうかな〜と(^^)
チーズケーキの余りのクリームチーズも使えるもので考えたらサラダになりました♪
かぼちゃ&さつまいもサラダ
クリームチーズでまろやかな味♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを丸ごと1つ頂いたので、何か作ろうかな〜と(^^)
チーズケーキの余りのクリームチーズも使えるもので考えたらサラダになりました♪
作り方
- 1
材料よーい!
- 2
かぼちゃは2センチ角に切る。
さつまいもは1センチ角、玉ねぎは薄くスライスしてそれぞれ水にさらす。 - 3
クリームチーズも1センチ角に切っておく。
- 4
鍋にさつまいもと、かぶる位の水を入れて中火にかけ、沸騰したら2分煮る。
かぼちゃを加えて蓋を閉めてさらに3分煮る。 - 5
柔らかくなったらお湯をきって、コンロに戻し20秒ほど火にかけて無駄な水分を飛ばす。
- 6
ボウルに③と玉ねぎをいれて一混ぜし、クリームチーズ、コーン、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 7
塩こしょうで味を整えて完成!
コツ・ポイント
④の一手間で水っぽくなるのを防ぎます!
水にさらした玉ねぎも、よく絞ってから入れましょう‼
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