副菜:フライパンで焼くキッシュ
まめ＠しゅふ @cook_40050684
型いらず、オーブンいらず
手づくりなら 市販品２ピースの値段で１ホール作れますよ
このレシピの生い立ち
電気代を抑えたくて、ガスコンロで焼いてみたら、かなり時間短縮＆生地はカリッと香ばしいできあがりに
焼き型も不要！
副菜:フライパンで焼くキッシュ
型いらず、オーブンいらず
手づくりなら 市販品２ピースの値段で１ホール作れますよ
このレシピの生い立ち
電気代を抑えたくて、ガスコンロで焼いてみたら、かなり時間短縮＆生地はカリッと香ばしいできあがりに
焼き型も不要！
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作る
薄力粉に細かく切ったバターを潰しながら混ぜる
水を加えてひとまとめにし、ラップで包み冷蔵庫で休ませる -
- 2
フィリングを準備する
ベーコン、玉ねぎ、パプリカを１ｃｍ角に切っておくつ
- 3
アパレイユを作る
卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを混ぜる
刻んだチェダーチーズも加え混ぜる - 4
フライパンにタルト生地を敷きつめる
少しずつちぎって伸ばす▷貼り付けるを繰り返すと均一の厚さに手早く敷き詰められる -
- 5
生地の上にフィリングを乗せて、アパレイユを流し込む
-
- 6
蓋をして、極弱火で20分焼く
火を止めて、10分放置
再度点火して、極弱火で10分焼く（計40分） -
- 7
フライパンから取り出し、魚焼きグリルで表面に焼き色をつければできあがり
焼き色はバーナーでも、トースターでもＯＫ
-
- 8
■追記
焼きあがりから、約30分置いて中のチーズが落ち着いてから食べるのがおすすめ
切り分けやすくなる - 9
◯オーブンの場合
④で190℃で予熱開始
→中段に入れ、180℃で40分ほど焼く
コツ・ポイント
生地を焦がさないように極弱火で、余熱を使って加減しながら焼いてください⑥
⑦のグリルで表面を焼く時間は
参考までにうちの魚焼きグリルでは…
90秒〜チーズが沸騰し始め、〜5分ほどで焼き色がつきます
つくれぽ
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