米はよく洗ってざるにあげておきます。
　　

昆布は水につけて出汁をとります。（最低1時間くらい）

昆布の出汁が出たら、米と出汁を土鍋に入れて30分ほどおきます。
　

30分ほど置いたら、火にかける前に酒小さじ1/2と塩一つまみをいれて、軽くかき混ぜておきます。

かぼちゃは一口大に切り、容器にいれて電子レンジ（５００W）で２分ほど加熱します。

なべを強火にかけ、沸騰したら加熱したかぼちゃを入れ、弱火にして、たまにかき混ぜながら、30分ほど煮ます。

全体がほんのりかぼちゃ色に染まったら完成です。