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かぼちゃ粥
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かぼちゃ粥-レシピのメイン写真

かぼちゃ粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

冷蔵庫の隅にかぼちゃを発見しました!!
それをお粥にしてみました。

このレシピの生い立ち
ちょっとだけ天ぷらにしてあまってしまったかぼちゃの有効な利用法でした。

冷蔵庫の隅にかぼちゃを発見しました!!
それをお粥にしてみました。

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ちょっとだけ天ぷらにしてあまってしまったかぼちゃの有効な利用法でした。

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かぼちゃ粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

冷蔵庫の隅にかぼちゃを発見しました!!
それをお粥にしてみました。

このレシピの生い立ち
ちょっとだけ天ぷらにしてあまってしまったかぼちゃの有効な利用法でした。

冷蔵庫の隅にかぼちゃを発見しました!!
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材料

一人分
  • 米(日本米) 60g
  • 水 360cc
  • 出汁用昆布 10cm
  • かぼちゃ 100g
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    米はよく洗ってざるにあげておきます。
      

  2. 2

    昆布は水につけて出汁をとります。(最低1時間くらい)

  3. 3

    昆布の出汁が出たら、米と出汁を土鍋に入れて30分ほどおきます。
     

  4. 4

    30分ほど置いたら、火にかける前に酒小さじ1/2と塩一つまみをいれて、軽くかき混ぜておきます。

  5. 5

    かぼちゃは一口大に切り、容器にいれて電子レンジ(500W)で2分ほど加熱します。

  6. 6

    なべを強火にかけ、沸騰したら加熱したかぼちゃを入れ、弱火にして、たまにかき混ぜながら、30分ほど煮ます。

  7. 7

    全体がほんのりかぼちゃ色に染まったら完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは十分に加熱すると甘みが出ます。

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空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995
2012/06/14 13:48に公開
お粥専門。和粥、中華粥、リゾット、洋風粥など、さまざまなお粥の作り方を研究しています。
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このレシピのキーワード

おかゆ かぼちゃ 酒 米

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