なすと豚こまの食べるラー油炒め

なすと豚こまの食べるラー油炒め-レシピのメイン写真

なすと豚こまの食べるラー油炒め

かずさ222 @cook_40079540

見た目は地味だけど、ご飯にぴったりの１品です
少しレシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
麻婆ナスが食べたいけど材料がなくて、あるものでなんとなくできた麻婆もどきです。

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材料

２人分

なす 2本
豚こま 100g
食べるラー油小さじ１～２
◆砂糖大さじ1/2
◆醤油小さじ２
◆酒大さじ２
◆みそ(あれば赤味噌）大さじ１
いりごま適量

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作り方

1
ナスは乱切りにして水にさらしザルにあけ水気を切っておく。豚肉は少し小さめに切っておく　◆調味料を合わせておく
2
フライパンにごま油（なければサラダ油）大さじ２を入れて熱しナスをいれる（油がはねやすいので気をつけてくださいね）
3
ナスに焼き目がつき柔らかくなってきたら豚肉も入れる
4
豚肉に火が通ったら、１で合わせておいた調味料を入れ、食べるラー油を入れてナスがクタクタになるまで炒める
5

お皿に盛ったらいりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

酒と味噌はあらかじめ混ぜてくといいかも。

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かずさ222 @cook_40079540

2012/06/14 03:10に公開

息子とダーリンの3人家族♡　好き嫌いの多い息子のために毎日奮闘中。お酒大好きな私(ｏ‾∇‾ｏ)♪毎日の酒のアテも必須。山口県の端っこ在住。

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このレシピのキーワード

炒めものなす酒豚こま味噌赤みそ

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