さっぱり味のもちむぎ素麺入り生春巻き
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294
暑い日にぴったり♪
もち麦素麺を入れることでボリュームアップ！野菜もたっぷり取れますよ。
このレシピの生い立ち
暑くなり食欲が減ってくる季節にあう、食欲を増進させ、しっかり野菜が取れるメニューを考えました。
さっぱり味のもちむぎ素麺入り生春巻き
暑い日にぴったり♪
もち麦素麺を入れることでボリュームアップ！野菜もたっぷり取れますよ。
このレシピの生い立ち
暑くなり食欲が減ってくる季節にあう、食欲を増進させ、しっかり野菜が取れるメニューを考えました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もち麦素麺をゆでる。冷水で洗いながらぬめりを取り、ざるに入れて水気を切る。
- 2
たれの材料をすべて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
野菜、ハムは千切り、ゆで玉子はつぶす。
-
- 4
ライスペーパーを水（ぬるま湯）で戻す。
- 5
もち麦素麺、野菜、ハム、玉子をのせ、手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む。
-
- 6
食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。
-
コツ・ポイント
中に巻く具材は、冷蔵庫にあるものや季節の野菜でアレンジが可能に♪
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