牛しゃぶのダブルトマトサラダ。
薬膳師ゆりぽむ @cook_40049066
トマトジュースとフレッシュトマトを使ったダブルトマト使いのサラダです。
このレシピの生い立ち
トマトが好きでトマトジュースや野菜ジュースを常備しているので、ドレッシングとしても利用しています。
牛しゃぶのダブルトマトサラダ。
トマトジュースとフレッシュトマトを使ったダブルトマト使いのサラダです。
このレシピの生い立ち
トマトが好きでトマトジュースや野菜ジュースを常備しているので、ドレッシングとしても利用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は熱湯でさっと茹で、氷水にさらし水気をペーパーなどで拭き取っておきます。
- 2
ドレッシングの材料を合わせ、味を見て塩で調整し、酢やレモンも好みで加減しておきます。
-
- 3
フライパンで玉ねぎスライスをさっと炒め、2に熱いまま玉ねぎを入れ、トマトとセロリも加えてざっくりと混ぜておきます。
-
- 4
3に1の牛肉とブロッコリーを入れ混ぜあわせ、しばらく馴染ませておきます。
-
- 5
仕上げに好みで黒胡椒やEXVオリーブオイルをかけて出来上がり。
-
- 6
パスタと合わせて冷製パスタにしても美味しいです。
- 7
牛肉のかわりに豚肉を使っても。
コツ・ポイント
玉ねぎは辛味抜きで炒めているので、さっと炒める程度で大丈夫です。
玉ねぎの辛味が好みであれば水で晒したものでどうぞ♪
玉ねぎが結構美味しいので1個使っても良いと思います。
野菜はブロッコリーを使っていますが、アスパラなどお好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069360
