ベーグルは包丁で半分にカットし、トースターで３分焼いておく。

フライパンに油をひかずベーコンを焼く。（焼きすぎに注意）ベーコンを焼いたフライパンでオムレツを焼く。

焼き立てのベーグルに、洗って水けを取ったレタス・ベーコン・オムレツをのせる。

お好みでケチャップやマスタードをかけて出来上がり。