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ふろふき味噌大根
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ふろふき味噌大根-レシピのメイン写真

ふろふき味噌大根

はま&ぬま
はま&ぬま @cook_40038257

主人の好物です。

味噌で煮込んでやわらかとろとろ~

このレシピの生い立ち
徳島のおばあちゃんに教わりました

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ふろふき味噌大根

はま&ぬま
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材料

4人分
  • 大根 半分
  • ☆こんにゃく 1枚
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • だし汁 大根にかぶる程度
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 味噌 おたま1杯程度
  • 豚バラ肉 150g程度お好みで
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作り方

  1. 1

    大根を2cmくらいの厚みに切る

  2. 2

    大根をだし汁でやわらかくなるまで煮込む

  3. 3

    こんにゃくをちぎって☆で炒めて下味をつける
    汁気がなくなるまで炒めるとよい

  4. 4

    煮込んだ鍋に下味をつけたこんにゃく投入!

    さらに煮込む

  5. 5

    10分ほど煮込んだら、砂糖をいれる

    そして味噌も溶く

  6. 6

    お好みの濃さになるまで煮込んで、仕上げに豚バラ肉を投入

  7. 7

    肉に火が通れば完成

    できあがり!

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほど、濃厚こってりになります。

一晩置くとさらに味がしみます。

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はま&ぬま
はま&ぬま @cook_40038257
2011/03/26 03:07に公開
カブトムシよりクワガタが好きです。
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このレシピのキーワード

大根 こんにゃく 酒 豚バラ肉 味噌

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