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材料

2~3人分
  • 乾燥春雨 40g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ゆで卵 2個
  • ハム 3枚
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 塩コショウ 少々
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 乾燥パセリ(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    春雨はお湯で戻して、適当な長さに切っておく。玉ねぎはスライサーでスライスして塩で揉みしばらく置いておく。

  2. 2

    ゆで卵、ハムを好きな大きさに刻み、ボウルにマヨネーズ、塩コショウ、砂糖と合わせる。

  3. 3

    10分程置いておいた玉ねぎは水洗いして塩抜きし、しっかり水気を絞ってから【2】に加えてよく混ぜる。

  4. 4

    しっかり水気を切った春雨を加え、全体に具が混ざるようにかき混ぜて完成。

コツ・ポイント

一日置いた方が水分が多少出て取り分けやすく、味もよくなじむので2日目の方がおススメです。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/08/16 13:20に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

サラダ 春雨 ゆで卵 ハム 玉ねぎ

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