秋は、かぼちゃを目にする機会が増えますが…、いつもはオーブン焼きかレンジ暖めのバターナッツをコンフィにしてみました！
このレシピの生い立ち
岩城島の友人に、美味しい”島かぼちゃ”と”青いレモン”をいただき、長く楽しみたいなぁ～という思いから、出来上がった”かぼちゃコンフィチュール”♪　かなり気に入ってしまい、バターナッツでも試してみたくなりました！